Aux nourritures terrestres

Table d’hôtes où le sacro-saint repas du dimanche

Table d’hôtes ouverte aux citadins et ruraux, aux néo-ruraux et aux paysans, à ceux qui sont revenus et ceux qui sont restés.

Que signifie vivre à la campagne ? Quelle place avons-nous lorque nous nous installons dans un ancien presbytère au cœur d’un village ? Qui sont ceux qui prennent le risque de cette aventure ?

La table se fait connaître par le bouche à oreille, par des prospectus déposés dans les commerces locaus, par la brochure de la commune. Elle s’appuie sur un registre de recettes issu de la cuisine bourgeoise. Des plats riches et rassurants servis dans des grands plats à partager. La table suit les mêmes codes avec vaisselle ancienne, argenterie, nappes et verres en cristal. Le service est réalisé à la russe.
La table est ouverte de 12h30 à 16h le dimanche une fois par mois. Maximum douze personnes autour de la table.


Collaboration en cuisine : Catherine Séjourné.
Production : Les nouveaux terriens
2015-2019

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