Installation culinaire éphémère : de l’art de prendre son temps à un vernissage
Est-ce la faim qui nous attire précipitamment vers les buffets ? Quelle que soit la couche sociale, chacun s’y précipite, jouant des coudes…Que se passe-t-il alors lorsque les gourmandises, prévues pour être attirantes, sont posées sur des structures en mouvement ?
L’installation proposée implique une nouvelle chorégraphie humaine avec l’aliment, une reconsidération de notre distance pour l’alimentation. Il ne s’agit plus de jouer des coudes pour atteindre un aliment rapidement ingurgité, en se collant, se bousculant, il faut plutôt approcher délicatement l’obstacle, jouer avec lui, le faire tourner éventuellement pour accéder à l’aliment.
Le choix des cuisiniers est dicté par l’envie de participer à cette expérience.
Cuisiniers invités :
Stéphane Dubreil, Alexandre Bella Ola, Sakura Franck, Fabien Rouillard
Conception : Ludovic Roif
Construction : Mélanie Mazoyer
Photographie : Frédéric Bocquet
Production : Goût en scène
2005